Généralement, certaines maladies sont causées par une mauvaise habitude alimentaire. Il s’agit de l’hypertension, des maladies rénales et cardiovasculaires. La consommation abusive du sel fait que plusieurs personnes sont affectées. Afin de manger sainement et d’être en bonne santé, il est important de réduire la consommation de sel. Voici comment faire.
Plan de l'article
Consommez moins de plats déjà préparés
Quand on fait ses courses au supermarché, on achète la plupart du temps des plats préparés équilibrés. À ceux-ci s’ajoutent les soupes et sauces en conserve, les marinades et bien d’autres. En effet, cela permet de gagner du temps en cuisine et de rapidement se faire à manger. Malheureusement, en pensant bien faire, on se rend malade. Tous ces aliments sont transformés et riches en sel.
Lire également : Jackson Richardson, le Champion des Champions, dans Pekin Express
Une partie importante de la consommation du sel d’un être humain provient du sel présent dans les aliments achetés. Il est présent mais comme on l’ignore, en cuisinant, on en rajoute. Ainsi, on se retrouve au-delà de ce qui est conseillé. Par exemple, dans un bol de soupe en brique, figure 1 g de sel, quantité importante pour la consommation journalière.
Il est donc préférable de ne pas aller vers le rayon des surgelés et des légumes en conserve. Si le temps vous fait défaut, privilégiez les légumes non préparés et concoctez une bonne salade. Mieux, cuisinez vos propres repas le week-end et congelez des portions pour la semaine. Cette méthode est bien pratique et on peut contrôler la quantité de sel ajouté dans les aliments.
A lire également : Est-ce qu’il faut assurer un quad ?
Choisissez des produits avec un faible pourcentage d’apport quotidien en sodium
La meilleure façon de réduire sa consommation de sel, est de vérifier la teneur en sodium des produits qu’on utilise. En effet, l’idée c’est de scruter les étiquettes des produits alimentaires, afin de se faire une idée. Normalement, les produits alimentaires emballés ne doivent pas représenter plus de 15 % de la valeur quotidienne recommandée.
Puis un plat principal cuisiné doit rester dans la limite des 30 % de la valeur quotidienne conseillée. Il est important que vous sachiez que qui dit sodium dit sel même si le sodium est son composant.
Cette précision est nécessaire parce que des fabricants peuvent indiquer la teneur en sel ou simplement en sodium. Par contre, d’autres fabricants précisent la quantité de sel pour 100 g de la préparation.
À ce niveau, vous devez remplir une règle de trois pour déterminer la quantité exacte de sel. Retenez donc que vous devez rechercher et vous approvisionner en produits ayant une faible teneur en sodium par portion. Les étiquettes sont d’une grande utilité.
Changez la charcuterie par des crudités
Une autre façon de réduire votre consommation de sel est de limiter la charcuterie que vous prenez souvent. Optez plutôt pour les crudités. En effet, les aliments naturellement très salés, la charcuterie et les petits biscuits de l’apéritif sont déconseillés.
Consommez beaucoup de légumes et fruits frais. Pour l’apéro, prenez des carottes et des concombres, des poivrons et de la betterave. Ces crudités en tous genres sont peu caloriques et vous empêchent de consommer trop de sel.
Ne les accompagnez surtout pas d’une sauce toute prête, en raison de sa forte teneur en sel. Préférez par exemple un fromage blanc que vous aurez sans doute assaisonné de poivre et autres épices.
Si vous avez du mal à laisser tomber les charcuteries, essayez de les choisir « allégées » en sel. Gardez à l’esprit que pour rester en bonne santé et ne pas contracter les affections cardiovasculaires, cette précaution s’impose.
